Jag gillar verkligen att baka, men i det eviga vardagspusslet med allt som man vill hinna med så blir det ganska ofta bortprioriterat.
MEN, ibland så lyckas jag klämma in det! Igår så åkte mamma ut till Sackini, vilket gjorde att jag plötsligt blev hästledig och därmed fick några timmar ”extra”. Eftersom han varit lite konstig i sina ben den senaste veckan så har jag velat åka ut och kolla till honom varje dag, men igår såg tydligen benen bra ut, så då vågade jag stanna hemma.
Så eftersom min sambo skulle över till grannarna för att hjälpa dem med lite saker, så tänkte jag att jag skulle överraska dem med lite fika när de var klara. Kladdkaka är ju en klassiker, men eftersom en av grannarna är laktosintolerant så testade jag att byta ut smöret mot cocosfett. På paketet kunde man läsa hur man skulle hantera oljan om den plötsligt började brinna, vilket gjorde att jag kände att jag behöva öppna ugnen var femte minut för att kolla efter gnistor eller minsta tendens till eldsvåda…
Lyckades undvika eldkatastrofen och resultatet blev en mer kolaaktig kladdkaka vilket verkade väl uppskattat av grannarna 😀
Samma kväll plingade det till i inkorgen på min mail, jag hade fått brev från Bakboxen. Det har blivit ett riktigt bra kännetecken på att det nu gått ytterligare en månad, jag fick nämligen en prenumeration på Bokboxen i födelsedagspresent från några vänner, vilket betyder att jag i slutet av varje månad har fått en liten låda med något nytt spännande recept med tillhörande ingredienser, samt någon bakpryl till. Som förvarning så dyker detta mail då upp och meddelar om det är något man behöver ha hemma, samt ger en hint om vad som komma skall. Blev dock lite fundersam över denna ”teaser”:
Som en äkta hästtjej så tänker jag att det låter rätt hårigt att blanda ner hästfrisyrer i bakningen, oavsett om den är lyxig med smak av apelsin eller inte. Jag läser meningen igen och tänker att de kan ju också mena ”man” som i ”karl”, men tänker sedan att det kan ju också bli rätt hårigt och att apelsinen kanske inte hjälper här heller…
Låg och funderade över denna märkliga kombination tills jag imorse tog upp mailet på datorn och fick upp följande bild:
Aha! Det förklarar saken! Det borde nog passa bättre till apelsinen…
//bakande Jennie